أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري

يقدم أخصائي التغذية لمتابعة مرضى السكري المساعدة للمرضى على التحكم في مستويات السكر في الدم من خلال التغذية السليمة، ويوفر العديد من النصائح الاتي تساعدهم في ضبط المرض.

أهمية استشارة أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري

تبرز أهمية استشارة أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري من خلال النقاط التالية:

• وضع خطة غذائية فردية: يقوم أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري بتقييم حالة المريض واحتياجاته الفردية، ويضع خطة غذائية مخصصة تتناسب مع نوع السكري، والأدوية التي يتناولها المريض، ونمط حياته، وأي حالات صحية أخرى يعاني منها.
• التحكم في مستويات السكر في الدم: تساعد الخطة الغذائية التي يضعها أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري على تنظيم مستويات السكر في الدم، ومنع ارتفاعها أو انخفاضها بشكل كبير.
• إدارة الوزن: غالبًا ما يعاني مرضى السكري من زيادة الوزن أو السمنة، ويساعدهم أخصائي تغذية علاجية لمرض السكري على الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه.
• تقليل خطر المضاعفات: يمكن للتغذية السليمة أن تقلل من خطر الإصابة بمضاعفات السكري، مثل أمراض القلب، والكلى، والأعصاب، والعينين.
• تحسين الصحة العامة: يساعد اتباع نظام غذائي صحي على تحسين الصحة العامة لمرضى السكري، وزيادة مستوى الطاقة، وتحسين المزاج.

ماذا تتوقع من زيارة أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري؟

عند الزيارة الأولى إلى عيادة أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري، فإنه من المتوقع اتباع المراحل التالية:

• تقييم شامل: يقوم أخصائي التغذية بتقييم شامل لتاريخك الطبي، وعاداتك الغذائية، ونمط حياتك، وأي أدوية تتناولها.
• تحديد الأهداف: يعمل أخصائي التغذية معك لتحديد أهداف واقعية وقابلة للتحقيق فيما يتعلق بالتغذية وإدارة مرض السكري.
• وضع خطة غذائية مخصصة: يقوم أخصائي التغذية بوضع خطة غذائية مخصصة لك، تتضمن أنواع الأطعمة الموصى بها، وكمياتها، ومواعيد الوجبات، وكيفية قراءة ملصقات الطعام.
• المتابعة والدعم: يقدم أخصائي التغذية الدعم والمتابعة المستمرة لمساعدتك على الالتزام بالخطة الغذائية، وتقديم النصائح والتعديلات اللازمة.

ماذا يفعل أخصائي التغذية لشخص مصاب بالسكري؟

يلعب أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري دوراً حاسماً في مساعدة مرضى السكري على إدارة حالتهم الصحية من خلال التغذية السليمة، ويمكن التعرف على أهم الأدوار التي يؤديها الأخصائي من خلال التالي:

1. تقييم شامل

• التاريخ الطبي والتغذوي: يقوم أخصائي التغذية بتقييم شامل لتاريخك الطبي، بما في ذلك نوع السكري، والأدوية التي تتناولها، وأي حالات صحية أخرى تعاني منها. كما يقوم بتقييم عاداتك الغذائية الحالية، وأنماط الأكل، ومستوى النشاط البدني.
• القياسات الجسمية: قد يقوم أخصائي التغذية بقياس وزنك، وطولك، ومحيط الخصر لتقييم مؤشر كتلة الجسم وتحديد ما إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة.
• تحاليل الدم: قد يطلب أخصائي التغذية بعض تحاليل الدم، مثل فحص الهيموغلوبين السكري (A1C) لمعرفة متوسط مستوى السكر في الدم خلال الأشهر الثلاثة الماضية.

2. وضع خطة غذائية فردية

• تحديد الأهداف: يعمل أخصائي التغذية معك لتحديد أهداف واقعية وقابلة للتحقيق فيما يتعلق بالتغذية وإدارة مرض السكري، مثل خفض مستويات السكر في الدم، وفقدان الوزن، وتحسين الصحة العامة.
• تطوير خطة مخصصة: بناءً على تقييمه الشامل وأهدافك، يقوم أخصائي التغذية بتطوير خطة غذائية مخصصة لك، تتضمن أنواع الأطعمة الموصى بها، وكمياتها، ومواعيد الوجبات، وكيفية قراءة ملصقات الطعام.
• توزيع الكربوهيدرات: يركز أخصائي التغذية على مساعدة مرضى السكري على التحكم في كمية الكربوهيدرات التي يتناولونها، حيث أن الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للسكر في الدم. قد يقترح أخصائي التغذية استخدام طريقة “عد الكربوهيدرات” لتتبع كمية الكربوهيدرات في الوجبات والوجبات الخفيفة.
• تنوع الأطعمة: يشجع أخصائي التغذية على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية.
• التحكم في حجم الوجبات: يساعد أخصائي التغذية على تعلم كيفية التحكم في حجم الوجبات لتجنب الإفراط في تناول الطعام.

3. المتابعة والدعم

• جلسات المتابعة: يقوم أخصائي التغذية بتحديد مواعيد لمتابعتك بشكل دوري لمراجعة تقدمك، وتقديم الدعم والتشجيع، وتعديل الخطة الغذائية حسب الحاجة.
• تثقيف المريض: يقدم أخصائي التغذية معلومات حول مرض السكري، وكيفية تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم، وكيفية اتخاذ خيارات غذائية صحية.
• تقديم المشورة: يقدم أخصائي التغذية المشورة بشأن كيفية التعامل مع التحديات التي قد تواجهها في اتباع الخطة الغذائية، مثل تناول الطعام في المطاعم أو المناسبات الاجتماعية.

4. العمل مع فريق الرعاية الصحية

• التواصل مع الطبيب: يعمل أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري بشكل وثيق مع طبيبك وفريق الرعاية الصحية الآخر لضمان أن الخطة الغذائية تتكامل مع خطة علاجك الشاملة.

أهمية استشارة أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري

تبدو أهمية استشارة أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري من خلال قيامه بالأمور التالية:

• تحسين التحكم في السكر: يمكن للتغذية السليمة أن تساعد مرضى السكري على تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل خطر المضاعفات.
• إدارة الوزن: غالبًا ما يعاني مرضى السكري من زيادة الوزن أو السمنة، ويساعدهم أخصائي التغذية على الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه.
• تحسين الصحة العامة: يساعد اتباع نظام غذائي صحي على تحسين الصحة العامة لمرضى السكري، وزيادة مستوى الطاقة، وتحسين المزاج.

أساسيات النظام الغذائي الصحي لمرضى السكري

لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب جميع مرضى السكري، فلكل شخص احتياجاته وظروفه الفردية، ومع ذلك هناك مبادئ عامة للتغذية الصحية يمكن أن تساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات السكر في الدم وتحسين صحتهم العامة، يمكن التعرف عليها من خلال ما يلي:

• التركيز على الأطعمة الكاملة: تشمل الخضروات والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والدهون الصحية. هذه الأطعمة غنية بالعناصر الغذائية والألياف، والتي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• التحكم في الكربوهيدرات: الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للسكر في الدم، لذا من المهم التحكم في كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. اختر الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه، وتجنب الكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والمشروبات السكرية.
• تناول الألياف: الألياف تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم، لذا احرص على تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات.
• البروتين الخالي من الدهون: البروتين يساعد على الشعور بالشبع ويدعم صحة العضلات. اختر مصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الدجاج والأسماك والبيض والبقوليات.
• الدهون الصحية: الدهون الصحية ضرورية لصحة القلب والدماغ. اختر مصادر الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور.
• الاعتدال في تناول الطعام: تناول كميات معتدلة من الطعام وتجنب الإفراط في تناول الطعام.
• توزيع الوجبات: تناول وجبات صغيرة ومتوازنة على مدار اليوم للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.
• شرب الماء: شرب الماء بانتظام يساعد على ترطيب الجسم ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

كم مرة يجب على مريض السكري زيارة أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري؟

يعتمد عدد مرات زيارة مريض السكري لأخصائي التغذية على عدة عوامل، منها:

• نوع السكري: يختلف الاحتياج للمتابعة باختلاف نوع السكري، فمثلاً، قد يحتاج مريض السكري من النوع الأول إلى زيارات أكثر تكرارًا في البداية لضبط جرعات الأنسولين.
• مدى التحكم في السكر: إذا كان المريض يعاني من صعوبة في التحكم في مستويات السكر في الدم، فقد يحتاج إلى زيارات أكثر تكرارًا لمراجعة الخطة الغذائية وتعديلها.
• وجود مضاعفات: في حالة وجود مضاعفات أخرى مرتبطة بالسكري، مثل أمراض القلب أو الكلى، قد يحتاج المريض إلى زيارات أكثر تكرارًا لمتابعة حالته الصحية بشكل شامل.
• ظروف الحياة: قد تؤثر بعض الظروف الحياتية، مثل السفر أو تغيير نمط الحياة، على قدرة المريض على الالتزام بالخطة الغذائية، مما يستدعي زيارات إضافية لأخصائي التغذية.

الأطعمة الموصى بها لمرضى السكري

يتوجب على مرضى السكري التركيز على نمط محدد من الغذاء غني بالأطعمة التالية:

• الخضروات غير النشوية:
  • البروكلي، والسبانخ، واللفت، والكرنب، والهليون، والفلفل، والبصل، والثوم، والطماطم، والخيار، والكوسا، والملوخية، والبامية.
  • تتميز هذه الخضروات بمحتواها العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن، وانخفاض محتواها من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمرضى السكري.
• الفواكه:
  • التفاح، والكمثرى، والبرتقال، والجريب فروت، والفراولة، والتوت، والعنب، والكيوي، والأفوكادو.
  • تحتوي الفواكه على الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ولكن يجب تناولها باعتدال بسبب محتواها من السكر الطبيعي.
• الحبوب الكاملة:
  • الشوفان، والأرز البني، والخبز المصنوع من القمح الكامل، والكينوا، والشعير.
  • تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للألياف والكربوهيدرات المعقدة، التي يتم امتصاصها ببطء في الجسم، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• البقوليات:
  • الفول، والعدس، والحمص، والبازلاء.
  • تعتبر البقوليات مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة، وتساعد على تحسين حساسية الأنسولين.
• البروتينات الخالية من الدهون:
  • الدجاج المشوي أو المسلوق، والأسماك، والبيض، والتوفو، واللحوم الحمراء الخالية من الدهون.
  • تساعد البروتينات على الشعور بالشبع وتساهم في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
• الدهون الصحية:
  • زيت الزيتون، وزيت جوز الهند، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور.
  • تعتبر الدهون الصحية ضرورية لصحة القلب والدماغ، ولكن يجب تناولها باعتدال بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية.
• منتجات الألبان قليلة الدسم:
  • الحليب قليل الدسم، والزبادي قليل الدسم، والجبن قليل الدسم.
  • تعتبر منتجات الألبان مصدرًا جيدًا للكالسيوم وفيتامين د، ولكن يجب اختيار الأنواع قليلة الدسم لتقليل كمية الدهون المشبعة.

الأطعمة التي يجب على مرضى السكري تجنبها أو الحد منها

فيما يلي أهم الأطعمة التي يجب على مرضى السكري التعامل معها بحذر شديد:

1.المشروبات السكرية

• المشروبات الغازية: تحتوي على كميات هائلة من السكر المضاف، مما يرفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع.
• عصائر الفاكهة: حتى العصائر الطبيعية تحتوي على نسبة عالية من السكر، والأفضل تناول الفاكهة نفسها للحصول على الألياف.
• مشروبات الطاقة: تحتوي على الكافيين والسكر بكميات كبيرة، مما يؤثر على مستويات السكر في الدم.
• الشاي والقهوة المحلاة: تجنب إضافة السكر أو المحليات الصناعية إلى الشاي والقهوة.

2.الحلويات والمعجنات

• الكعك والبسكويت: غنية بالسكريات والدهون غير الصحية، وترفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع.
• الحلويات الشرقية: مثل البقلاوة والكنافة، تحتوي على كميات كبيرة من السكر والشراب.
• الشوكولاتة: يمكن تناول كميات صغيرة من الشوكولاتة الداكنة باعتدال، ولكن يجب تجنب الشوكولاتة بالحليب والحلويات الأخرى.

3.الأطعمة المصنعة

• الوجبات السريعة: تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية والصوديوم والكربوهيدرات المكررة، وترفع مستويات السكر في الدم.
• الأطعمة المجمدة: غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف والصوديوم.
• رقائق البطاطس والمقرمشات: غنية بالدهون غير الصحية والكربوهيدرات المكررة.

4.الكربوهيدرات المكررة

• الخبز الأبيض: يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف ويرفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
• الأرز الأبيض: يفتقر إلى الألياف الموجودة في الأرز البني.
• المعكرونة البيضاء: تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف وترفع مستويات السكر في الدم بسرعة.

5. الدهون غير الصحية

• الأطعمة المقلية: تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• اللحوم المصنعة: مثل النقانق والبسطرمة، تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم.
• الزبدة والسمن: تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار.

6.منتجات الألبان كاملة الدسم

• الحليب كامل الدسم: يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
• الزبادي كامل الدسم: يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكر المضاف في بعض الأحيان.
• الأجبان كاملة الدسم: تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم.

7. الفواكه المجففة

• تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، لذا يجب تناولها باعتدال.

8.بعض أنواع الخضروات

• البطاطا البيضاء: تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وترفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
• الذرة: تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

إيجابيات استشارة أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري

يمكن التعرف على أهم الإيجابيات التي يحصل عليها مريض السكري من استشارة أخصائي تغذية من خلال التالي:

• تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم: يساعد أخصائي التغذية على وضع خطة غذائية مخصصة تناسب احتياجاتك وظروفك، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر ارتفاعها أو انخفاضها بشكل كبير.
• إدارة الوزن: غالبًا ما يعاني مرضى السكري من زيادة الوزن أو السمنة، ويساعدهم أخصائي التغذية على الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه، مما يحسن من التحكم في السكر ويقلل خطر المضاعفات.
• تقليل خطر المضاعفات: يمكن للتغذية السليمة أن تقلل من خطر الإصابة بمضاعفات السكري، مثل أمراض القلب، والكلى، والأعصاب، والعينين.
• تحسين الصحة العامة: يساعد اتباع نظام غذائي صحي على تحسين الصحة العامة لمرضى السكري، وزيادة مستوى الطاقة، وتحسين المزاج.
• تثقيف المريض: يقدم أخصائي التغذية معلومات قيمة حول مرض السكري، وكيفية تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم، وكيفية اتخاذ خيارات غذائية صحية.
• الدعم النفسي: يقدم أخصائي التغذية الدعم النفسي والمعنوي للمريض، ويساعده على التعامل مع التحديات التي قد تواجهه في اتباع النظام الغذائي.
• تعديل الخطة الغذائية: يقوم أخصائي التغذية بمتابعة تقدم المريض وتعديل الخطة الغذائية حسب الحاجة، لضمان تحقيق أفضل النتائج.
• المتابعة المستمرة: يوفر أخصائي التغذية المتابعة المستمرة للمريض، مما يساعد على الالتزام بالنظام الغذائي وتحقيق الأهداف المرجوة.
• الوقاية من مشاكل صحية أخرى: يساعد النظام الغذائي الصحي الذي يوصي به أخصائي التغذية على الوقاية من مشاكل صحية أخرى قد تصاحب مرض السكري، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
• تحسين نوعية الحياة: من خلال تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل خطر المضاعفات، يساعد أخصائي التغذية على تحسين نوعية حياة مرضى السكري.

سلبيات أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري

ندرج أدناه  بعض السلبيات المحتملة لأخصائي التغذية لمتابعة مرضى السكري:

• التكلفة المادية: قد تكون زيارات أخصائي التغذية مكلفة، خاصة إذا لم يكن التأمين الصحي يغطيها.
• ضيق الوقت: قد يكون من الصعب على بعض الأشخاص إيجاد الوقت لزيارة أخصائي التغذية بانتظام، خاصة إذا كانوا يعملون أو لديهم مسؤوليات أخرى.
• صعوبة الالتزام بالخطة الغذائية: قد يجد بعض الأشخاص صعوبة في الالتزام بالخطة الغذائية التي يضعها أخصائي التغذية، خاصة إذا كانت تتطلب تغييرات كبيرة في نمط حياتهم وعاداتهم الغذائية.
• قلة المرونة: قد يجد بعض الأشخاص أن الخطط الغذائية التي يضعها أخصائي التغذية تكون صارمة للغاية وتفتقر إلى المرونة، مما يجعل من الصعب عليهم الاستمتاع بوجباتهم المفضلة.
• عدم وجود نتائج فورية: قد يستغرق الأمر بعض الوقت لرؤية نتائج الخطة الغذائية التي يضعها أخصائي التغذية، مما قد يثبط عزيمة بعض الأشخاص.
• الاختلاف في الآراء: قد يختلف أخصائيو التغذية في آرائهم حول أفضل نظام غذائي لمرضى السكري، مما قد يربك بعض الأشخاص.
• نقص المعرفة: قد لا يكون لدى جميع أخصائيي التغذية معرفة كافية بمرض السكري وكيفية تأثيره على الجسم، مما قد يؤدي إلى وضع خطط غذائية غير مناسبة.
• الاعتماد الزائد: قد يعتمد بعض الأشخاص بشكل كبير على أخصائي التغذية في كل ما يتعلق بتغذيتهم، مما قد يجعلهم يشعرون بالعجز وعدم القدرة على اتخاذ قرارات غذائية صحيحة بأنفسهم.
• الشعور بالذنب: قد يشعر بعض الأشخاص بالذنب إذا لم يتمكنوا من الالتزام بالخطة الغذائية التي وضعها أخصائي التغذية، مما قد يؤثر سلبًا على صحتهم النفسية.

تجارب أشخاص لجأوا إلى أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري

تجربة نجاح

كنت أعاني من السكري من النوع الثاني لسنوات، وكانت مستويات السكر في دمي مرتفعة باستمرار، حاولت اتباع حميات غذائية مختلفة، لكن لم ألاحظ أي تحسن كبير، قررت الذهاب إلى أخصائي تغذية، وبعد تقييم حالتي، وضع لي خطة غذائية مخصصة،  في البداية، كان الأمر صعبًا، لكن مع مرور الوقت، بدأت أعتاد على النظام الغذائي الجديد، وبعد بضعة أشهر، لاحظت تحسنًا كبيرًا في مستويات السكر في دمي، وأصبحت أكثر نشاطًا وحيوية.

تجربة لؤي

تم تشخيصي بالسكري من النوع الثاني قبل عامين، وكنت أعاني من زيادة الوزن، نصحني الطبيب بزيارة أخصائي تغذية، وبالفعل، كانت تجربتي معه إيجابية للغاية، ساعدني على فهم العلاقة بين الطعام والسكري، ووضع لي خطة غذائية متوازنة، بفضل هذه الخطة، تمكنت من فقدان الوزن الزائد، وتحسنت مستويات السكر في دمي بشكل ملحوظ.

تجربة جنان

كنت أجد صعوبة في اختيار الأطعمة الصحية المناسبة لمرض السكري، بعد زيارة أخصائي التغذية، تعلمت الكثير عن كيفية قراءة ملصقات الطعام، وكيفية اختيار الأطعمة الغنية بالألياف والمنخفضة بالكربوهيدرات، هذا ساعدني على التحكم في مستويات السكر في دمي بشكل أفضل.

تجربة رباح

في البداية، كان من الصعب علي الالتزام بالحمية الغذائية التي وضعها لي أخصائي التغذية، كنت أشعر بالحرمان من بعض الأطعمة التي أحبها،  لكن أخصائي التغذية كان يدعمني ويقدم لي النصائح والإرشادات للتغلب على هذه الصعوبات،  ومع مرور الوقت، أصبحت أكثر قدرة على الالتزام بالحمية، وشعرت بتحسن كبير في صحتي.

الأسئلة الشائعة

خاتمة

وبهذا القدر من المعلومات نختتم مقالنا الذي حمل عنوان أخصائي تغذية لمتابعة مرضى السكري، حيث تطرقنا في سطوره إلى أهمية استشارة أخصائي تغذية بالنسبة لمرضى السكري، والأطعمة التي يوصى بها لمرضى السكري، كذلك الأطعمة الواجب تجنبها، مرورًا بعدد مرات زيارة الأخصائي، مرفقين مجموعة من التجارب لمرضى سكري توجهوا إلى أخصائي تغذية.